“Despertar en quechua”

  • Despierta con una taza de delicioso café.
    Sembrado, cosechado y tostado en San Ignacio, Cajamarca.
  • Producto 100% orgánico y de orgullo peruano.

El café

Crece en ceja de selva a 1700 msnm. Es producto de la mezcla de plantas Caturra, Paches, Katimor y Café Nacional. Arábico, con aroma fuerte y baja acidez. Tiene una sensación chocolatosa, con un color marrón oscuro y sabor puro. Guarda su esencia hasta el último sorbo, sin dejar sedimentos en la taza. Catado de 84 en taza.

Cafe

El proceso productivo de nuestro café

Rikchari es la mezcla de tres plantas de café. No usamos fertilizantes ni químicos que manipulen nuestro producto. Luego de la cosecha selectiva (seleccionando cerezos maduros), realizamos el despulpado del grano. Lo siguiente es la fermentación del café, y lavado. Para secarlo, usamos secadores solares. El secado dura aproximadamente 15 días y luego tostamos el grano de café hasta que adquiere un color medio/oscuro. De la producción, una parte es empacada en grano mientras que lo remanente es molido usando la medida de molienda once: ideal para pasar el café en cafetera italiana o prensa francesa, las técnicas favoritas de nuestros clientes.

Nuestros postres

Los clásicos de siempre a nuestro estilo. Y el orgullo peruano, bien representado.

La torta de choco
La torta de choco

Bizcocho de chocolate amelcochado, rellena de manjarcoffee (manjar hecho a base del café Rikchari) y bañada en fudge. Coronada con chocolate rallado.

Torta de Lúcuma
Torta de Lúcuma

Bizcocho de lúcuma, hecho a base de la misma fruta; amelcochado, rellena de manjarcoffee (manjar hecho a base del café Rikchari) y bañada en fudge. Coronada con chocolate rallado.

Torta de chirimoya
Torta de chirimoya

Bizcocho de chirimoya, hecho a base de la misma fruta; amelcochado, rellena de manjarcoffee (manjar hecho a base del café Rikchari) y bañada en fudge. Coronada con chocolate rallado.

Tiramisú
Tiramisú

Un clásico italiano. Puro mascarpone, cacao y café Rikchari. Delicioso.

Tarta de queso
Tarta de queso

La pureza del queso en su máxima expresión y en versión más dulce.

Keke de manzana especial
Keke de manzana especial

Tres postres en uno. Base de manzanas caramelizadas, keke hecho a base de manzana y coronado con avena crocante.

Nuestra marca, el empaque y premios

Cuando creamos Rikchari, quisimos que nuestra marca sea un reflejo de toda la esencia del Perú. desde emplear una palabra en quechua hasta tener un empaque que evoque a la tierra, naturaleza y procedencia del lugar en el que crece el café.


Trabajamos de la mano con Planetario, Estudio de creatividad y comunicación, para lograr que el diseño de nuestro logo y empaque refleje quiénes somos, la calidad de nuestro producto y la importancia que le damos al diseño y presentación de la marca. Gracias a este trabajo en conjunto, en la edición de los Latin American Design Awards nuestro empaque y logo obtuvieron el tercer lugar en la categoría de mejor diseño.



Nuestro Propósito

Nuestro objetivo es ser una marca con propósito y contribuir en disminuir uno de los problemas más grandes en Chirinos: el embarazo adolescente.

Aportar un % de las ganancias de nuestras ventas y trabajando junto con las personas de Chirinos realizando actividades que empoderen, eduquen y reduzcan la tasa de embarazos de las niñas en la zona.
Nuestro Propósito

La historia de Rikchari

A inicios de los años 60, “El Naranjal”, chacra de la familia de Magaly en San Ignacio, Cajamarca se suma al boom cafetalero luego de haberse dedicado a cultivar naranjas por años.

Pasaron 50 años desde que empezó la siembra y cosecha de café. Hoy, Chirinos, lugar donde se produce nuestro café, es una zona conocida especializada en el cultivo de café.

¿Quiénes Somos?

Rikchari somos Magaly Dávila y Rossana Alayza, socias, emprendedoras y amigas.

Rossana Alayza
Rossana Alayza

Emprendedora.
Politóloga y Comunicadora.
Co-Fundadora en Rikchari, consultora y fundadora de Herminia Sheji: piezas de diseño y decoración.

Magaly Dávila
Magaly Dávila.

Agricultora y especialista en en cocina.
Co-Fundadora en Rikchari.
Emprendedora.